Wanneer je aan IJsland denkt, komen whisky en gin waarschijnlijk niet als eerste in je op. Toch heeft het land sinds enkele jaren een toonaangevende distilleerderij die bekend is om zijn authentieke IJslandse whisky, gin en brennivín. De Eimverk Distilleerderij in Reykjavik is een producent van sterke dranken die met het gebruik van lokale ingrediënten en traditionele distillatieprocessen unieke en authentieke dranken produceert.
De Eimverk Distillery werd opgericht in 2009 door Egill Mariason met een passie voor het creëren van authentieke IJslandse dranken. Het begon als een kleinschalige onderneming met een grote droom: het produceren van de eerste IJslandse single malt whisky. Hoewel IJsland bekend staat om zijn rijke biercultuur had het land tot de oprichting van Eimverk geen eigen whiskytraditie. De naam “Eimverk” verwijst naar het IJslandse woord voor distilleren, wat de kernactiviteit van het bedrijf weerspiegelt. Het doel van de oprichters was om producten te maken die een ware afspiegeling zijn van het IJslandse landschap en de cultuur, en dit is duidelijk terug te zien in hun producten.
Rondleiding door de Eimverk distilleerderij
De Eimverk Distilleerderij in Reykjavik produceert gedistilleerde dranken en biedt de unieke kans om tijdens een rondleiding te zien hoe hun IJslandse gin en whisky worden gemaakt, met behulp van lokale ingrediënten en traditionele productiemethoden. Voor bezoekers aan Reykjavik biedt Eimverk een unieke rondleiding door hun faciliteiten, waar je van alles kunt leren over het distillatieproces van whsky, Gin en Brennivín en kom meer te weten over de filosofie achter hun producten. De rondleiding eindigt met een proeverij van hun assortiment waar je de kans krijgt om de eerste en enige IJslandse whisky te proeven, de Flóki IJsland. Ook krijg je een glas Vor Premium Gin en Víti Brennivín.
De rondleidingen zijn populair onder toeristen en locals en zijn vaak snel volgeboekt. De tours door de distilleerderij duren ongeveer anderhalf uur en worden alleen op specifieke dagen en tijdstippen georganiseerd. Het is daarom aan te raden om op tijd je tickets te reserveren omdat het aanbod beperkt is. De prijs van de rondleiding door de Eimver distilleerderij bedraagt 30 euro per persoon en is inclusief een tour en proeverij met drie drankjes.
Tickets kunnen online gereserveerd worden via de website van GetYourGuide of via de website van Tiqets waarbij het mogelijk is om tot 24 uur van te voren gratis te annuleren. Let op, deelnemers aan de rondleiding en proeverij dienen minimaal 18 jaar oud te zijn. Personen onder de 18 jaar mogen in verband met de wetgeving in IJsland niet deelnemen aan de tour door de distilleerderij.
Producten van Eimverk Distillery
De Eimverk Distillery is met name bekend om drie hoofdproducten: Flóki whisky, Vor gin, en Víti Brennivín.
- Flóki Whisky: Dit was de eerste whisky die ooit in IJsland werd geproduceerd. Flóki whisky is volledig gemaakt van 100% IJslandse gerst, een gewas dat in het ruige IJslandse klimaat met zorg wordt verbouwd. Wat Flóki bijzonder maakt, is het gebruik van gedroogd schaapsmest als brandstof voor het drogen van de gerst, wat een uniek smaakprofiel geeft dat de robuuste en aardse elementen van het IJslandse landschap weerspiegelt.
- Vor Gin: Vor gin is een ambachtelijk geproduceerde gin, gemaakt van 100% IJslandse gerst en 10 handgeplukte IJslandse kruiden, waaronder jeneverbes, rabarber, en engelwortel. Deze gin onderscheidt zich door zijn frisse, natuurlijke smaak die wordt geprezen om zijn pure en authentieke karakter.
- Víti Brennivín: Brennivín, vaak beschreven als “IJslandse schnaps”, is een traditioneel IJslands drankje. Víti Brennivín wordt net zoals de andere producten van Eimverk geproduceerd met gebruik van lokale ingrediënten. Het is een eigentijdse interpretatie van een klassiek IJslands drankje, met een kruidige, anijssmaak.
Eimverk is niet alleen een pionier in de IJslandse drankenindustrie vanwege hun producten, maar ook vanwege hun inzet voor duurzaamheid en innovatie. De distilleerderij maakt gebruik van geothermische energie, wat in overvloed aanwezig is in IJsland, om hun distillatieprocessen aan te drijven. Dit zorgt ervoor dat de productie niet alleen energie-efficiënt is, maar ook een minimale impact op het milieu heeft.
Daarnaast is Eimverk voortdurend bezig met experimenteren en innoveren, door nieuwe smaken en technieken te verkennen, zonder afbreuk te doen aan de traditionele waarden en methoden die hun producten zo bijzonder maken.
Waar ligt de Eimverk Distillery in IJsland?
De Eimverk distilleerderij ligt iets buiten het centrum van Reykjavik, in Lyngás 13 in de buurt van het industriële gebied van Garðabær. Als je een auto hebt, is de distilleerderij gemakkelijk bereikbaar via de hoofdweg. Vanaf het centrum van Reykjavik is het ongeveer 15 minuten rijden.Er rijden regelmatig bussen vanuit het centrum van Reykjavik naar het gebied waar de distilleerderij zich bevindt. De meest directe route is met buslijn 1 vanuit downtown Reykjavik. Stap uit bij de halte “Ásgarður” en loop het laatste stukje van 650 meter naar de distilleerderij, hier doe je ongeveer 8 minuten over.
Een andere gemakkelijke optie is het nemen van een taxi vanuit het centrum van Reykjavik. Dit is sneller dan het openbaar vervoer en brengt je direct naar de distilleerderij. Een taxi in Reykjavik kun je onder andere snel reserveren via de Hreyfill Taxi app.
